Donde las Ballenas Cantan

Karen Aldama
julio 4, 2024
Hot spot

POR: Deby Beard

Los Cabos, situado en la majestuosa península de Baja California, emerge como un destino incomparable, sirviendo como puente entre el imponente océano Pacífico y el sereno Mar de Cortés. Este cautivante destino mexicano ofrece encantos únicos que han conquistado a visitantes de todo el mundo, incluidas celebridades de Hollywood. Los Cabos combina el esplendor del mar, la montaña y el desierto, creando una experiencia que es difícil de encontrar en cualquier otro lugar.

Entre cactus y palmeras, Marquis Los Cabos se alza como un oasis de paz, lujo y hedonismo. Este resort, situado entre el océano y el desierto, es miembro de los Leading Hotels of the World, una exclusiva colección que lleva a sus huéspedes a destinos fascinantes en todo el mundo. Desde su impresionante recepción con un enorme arco y una cascada que enmarca una vista inigualable al mar, Marquis Los Cabos destaca por su autenticidad mexicana y su belleza eterna.

Los Cabos es la perfecta fusión del profundo mar azul con el dorado desierto agreste. En Marquis Los Cabos, disfrutamos de una vida llena de placeres, observando ballenas y delfines desde la piscina con un cóctel en la mano. Al atardecer, el cielo se pinta de tonalidades rosadas, reflejadas en la piscina infinity que parece extenderse hasta la fina arena.

Desde el momento en que entré por las puertas del Marquis Los Cabos, pude sentir la promesa de una experiencia culinaria única en Canto del Mar. Como amante de la comida y exploradora de sabores, estaba ansiosa por dejarme guiar por el Chef Ejecutivo Claudio Hotter, cuyo renombre y pasión por la cocina saludable y culturalmente inspirada preceden a su nombre.

Decidí entregarme por completo a la sugerencia del Chef y opté por el menú de siete tiempos con maridaje de vinos, una oferta que prometía combinar lo mejor de la cocina francesa contemporánea con los sabores locales de Los Cabos. Cada plato fue una obra maestra, una sinfonía de sabores y texturas que deleitaron mis sentidos e invadieron mi paladar con nuevas sensaciones.

Desde el primer bocado hasta el último, quedé impresionada por la creatividad y el cuidado que se reflejaban en cada creación del Chef Hotter. Cada plato era una exploración de los ingredientes locales, resaltando su frescura y calidad, mientras se fusionan armoniosamente con técnicas culinarias francesas refinadas. Desde la carne preparada a la parrilla en la mesa por el talentoso Chef Orcelino de Canto del Mar, hasta los delicados sabores de la salsa del pescado, cada platillo fue presentado con elegancia y precisión, y cada sorbo de vino complementó a la perfección los sabores de la comida.

Marquis Los Cabos se integra perfectamente en su entorno, celebrando la riqueza cultural y natural de la región. Su arquitectura y diseño incorporan elementos auténticos y locales, sumergiéndonos en la sofisticación que ha hecho famosa a esta región.